做好食堂托管關鍵要素
人員素質，餐飲競爭實際上也是從事餐飲人的競爭，特別是從業(yè)人員商業(yè)素質的競爭，素質是一個綜合型的概念，它包括人的道德、才華、知識、能力、行為、反映等多方因素，工廠食堂托管，餐飲從業(yè)人員的商業(yè)素質是指他對經營餐飲業(yè)的正確認識，思想觀念，必備的專業(yè)知識和業(yè)務能力，業(yè)務技能等多方面的綜合體現。主要是;經營商的素質、公關形象、衛(wèi)生習慣、餐飲服務、烹飪專業(yè)知識、烹飪技術技能等。
食堂托管中的常見問題及養(yǎng)i胃的方法介紹
適當吃零食可緩解緊張：只要選用合理，零食可以作為新生一日三餐之外的營養(yǎng)補充，單位食堂托管，有些情況下還起到緩解緊張情緒的作用。零食應選擇營養(yǎng)價值高，脂肪、糖含量少的食物，如水果、適合生吃的蔬菜、奶制品、少量堅果等。少選用油炸、糖果、甜點等，食用零食以不妨礙正餐為原則。碳酸飲料不僅影響食欲，學校食堂托管，還會造成能量過剩，不利于同學們身體健康，應少選用。
食堂托管服務質量管理
餐廳的每一項工作都圍繞著給客人提供滿意的服務為宗旨，是進行食堂托管服務質量控制的目的，要進行有效服務質量控制，必須要具備以下基礎條件;
食堂托管服務的標準，淮南食堂托管，就是服務水平的標準。服務規(guī)則是團膳企業(yè)服務所應達到的規(guī)范，程序和標準。為了提高和保證服務質量，我們應把服務規(guī)程視作工作人員必須遵守的規(guī)則，視作內部服務工作的法則。
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